Pa fwydydd sy'n cynnwys carboxymethylcellulose?

Defnyddir seliwlos carboxymethyl (CMC) yn gyffredin fel ychwanegyn bwyd mewn amrywiol gynhyrchion bwyd wedi'u prosesu a'u pecynnu. Mae ei rôl yn y diwydiant bwyd yn bennaf yn asiant tewychu, sefydlogwr a thestun. Dyma rai enghreifftiau o fwydydd a all gynnwys carboxymethylcellulose:

1. Cynhyrchion Llaeth:
   • Hufen iâ: Defnyddir CMC yn aml i wella gwead ac atal ffurfio grisial iâ.
   • Iogwrt: Gellir ei ychwanegu i wella trwch a hufen.
2. Cynhyrchion Pobi:
   • Bara: Gellir defnyddio CMC i wella cysondeb toes ac oes silff.
   • Tlediadau a chacennau: Gellir ei gynnwys i wella cadw lleithder.
3. Sawsiau a gorchuddion:
   • Gwisg Salad: Defnyddir CMC i sefydlogi emwlsiynau ac atal gwahanu.
   • Sawsiau: Gellir ei ychwanegu at ddibenion tewychu.
4. Cawliau a brothiau tun:
   • Mae CMC yn helpu i gyflawni'r cysondeb a ddymunir ac atal setlo gronynnau solet.
5. Cigoedd wedi'u prosesu:
   • Cig Deli: Gellir defnyddio CMC i wella gwead a chadw lleithder.
   • Cynhyrchion cig: Gall weithredu fel rhwymwr a sefydlogwr mewn rhai eitemau cig wedi'u prosesu.
6. Diodydd:
   • Sudd Ffrwythau: Gellir ychwanegu CMC i addasu'r gludedd a gwella ceg.
   • Diodydd â blas: Gellir ei ddefnyddio fel asiant sefydlogwr a thewychu.
7. Pwdinau a phwdinau:
   • Pwdinau ar unwaith: Defnyddir CMC yn gyffredin i gyflawni'r cysondeb a ddymunir.
   • Pwdinau Gelatin: Gellir ei ychwanegu i wella gwead a sefydlogrwydd.
8. Cyfleustra a bwydydd wedi'u rhewi:
   • Ciniawau wedi'u rhewi: Defnyddir CMC i gynnal gwead ac atal colli lleithder yn ystod y rhewi.
   • Nwdls ar unwaith: Gellir ei gynnwys i wella gwead y cynnyrch nwdls.
9. Cynhyrchion heb glwten:
   • Nwyddau wedi'u pobi heb glwten: Weithiau defnyddir CMC i wella strwythur a gwead cynhyrchion heb glwten.
10. Bwydydd babanod:
    • Gall rhai bwydydd babanod gynnwys CMC i gyflawni'r gwead a'r cysondeb a ddymunir.

Mae'n bwysig nodi bod y defnydd o garboxymethylcellulose yn cael ei reoleiddio gan awdurdodau diogelwch bwyd, ac yn gyffredinol mae ei gynnwys mewn cynhyrchion bwyd yn cael ei ystyried yn ddiogel o fewn terfynau sefydledig. Gwiriwch y rhestr gynhwysion ar labeli bwyd bob amser os ydych chi am nodi a yw cynnyrch penodol yn cynnwys carboxymethylcellulose neu unrhyw ychwanegion eraill.