Enw Cemegol:HydroxypropylMethyl cellwlos (HPMC)

Rhif CAS.:9004-67-5

Gofynion technegol: Cynhwysion bwyd HPMCyn cydymffurfio â safonau USP / NF,

EP a rhifyn 2020 o Pharmacopoeia Tsieineaidd

Nodyn: Amod penderfynu: gludedd hydoddiant dyfrllyd 2% ar 20 ° C

 

Y prif berfformiad o ychwanegion bwyd gradd HPMC

Ymwrthedd ensymau: ymwrthedd ensymau yn llawer gwell na startsh, effeithlonrwydd tymor hir yn rhagorol;

Perfformiad adlyniad: gall dos effeithiol y cyflwr chwarae'r cryfder adlyniad gorau, ar yr un pryd gall ddarparu lleithder a rhyddhau blas;

Hydoddedd dŵr oer:HPMCyn hawdd ei hydradu'n gyflym iawn ar dymheredd is;

Perfformiad emwlsio:HPMCyn gallu lleihau tensiwn rhyngwynebol a lleihau'r casgliad o ddefnynnau olew i gael gwell sefydlogrwydd emylsio;

 

Cynhwysyn HPMCMaes cais mewn ychwanegion bwyd

1. Hufen hufen (nwyddau pobi)

Gwella cyfaint pobi, gwella ymddangosiad, gwneud gwead yn fwy unffurf;

Gwella cadw dŵr a dosbarthiad dŵr, gan felly ymestyn bywyd storio;

Gwella siâp a gwead y cynnyrch heb gynyddu ei wydnwch;

Adlyniad uwch i wella cryfder ac elastigedd cynhyrchion blawd;

2. Cig planhigion (cig artiffisial)

Diogelwch;

Yn gallu bondio pob math o gynhwysion gyda'i gilydd yn effeithiol i sicrhau'r

cyfanrwydd siâp ac ymddangosiad;

Cael caledwch a blas tebyg i gig go iawn;

3. Diodydd a chynhyrchion llaeth

Yn darparu cymorth atal dros dro dros ystod tymheredd eang heb greu blas gludiog;

Mewn coffi sydyn,HPMCyn gallu cynhyrchu ewyn sefydlog yn gyflym;

Yn gydnaws â diodydd alcoholig;

Yn darparu cysondeb trwchus ar gyfer diodydd hufen iâ llaeth heb guddio

blas y ddiod; sefydlogrwydd asid;

4. Bwyd wedi'i rewi a'i ffrio'n gyflym

Gyda adlyniad rhagorol, gall ddisodli llawer o gludyddion eraill;

Cadw'r siâp gwreiddiol wrth brosesu, coginio, cludo, storio, rhewi / dadmer dro ar ôl tro;

Yn lleihau faint o olew sy'n cael ei amsugno wrth ffrio ac yn helpu bwyd i gadw ei leithder gwreiddiol;

5. Casinau protein

Hawdd i'w siapio mewn cynhyrchion cig, nid yw proses ffrio storio a choginio yn hawdd i'w dorri;

Diogelwch, gwella blas, tryloywder da;

Athreiddedd aer uchel a athreiddedd lleithder, cadw ei arogl yn llwyr, ymestyn oes y silff; Cadw'r lleithder gwreiddiol;

6. Ychwanegion pwdin

Darparu cadw dŵr da, gall helpu i ffurfio grisial iâ mân ac unffurf, gwneud y blas yn well;

HPMCwedi sefydlogrwydd ewyn a pherfformiad emulsification, fellyHPMCyn gallu gwella sefyllfa gorlif pwdin;

Sefydlogrwydd ewyn rhagorol wrth rewi / dadmer;

HPMCyn gallu atal dadhydradu a chrebachu ac yn ymestyn yn fawr y cyfnod storio blodau pwdin.

7, asiant sesnin

Gall priodweddau gel thermol unigryw gynnal sefydlogrwydd bwyd

dros ystod tymheredd eang; Yn gallu hydradu'n gyflym,

yn drwchusydd a sefydlogwr rhagorol; Gyda emwlsio

eiddo, yn gallu osgoi dyddodiad olew bwyd yn ystod storio